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材料的滅菌,是玻璃瓶旋蓋機生產工藝中關鍵的一步

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材料的滅菌,是玻璃瓶旋蓋機生產工藝中關鍵的一步

發布日期:2018-08-03 00:00 來源:http://dlanbao003.com 點擊:

  玻璃瓶旋蓋機無菌空間環境的保持,一般采用凈化間隔離措施。主體旋蓋機設計為D100級空氣凈化間,外面還有萬級凈化間(有些無菌灌裝設備并不需要),通過凈化間的過濾系統保證灌裝環境內空氣潔凈度,使物料不會被空氣中懸浮的微生物二次污染。所使用瓶的比較。從上面的灌裝工藝可以看出,兩種灌裝方式對瓶的要求是不同的。熱灌裝工藝要求瓶能夠承受85℃~92℃的高溫且不變,這就要求增大材料的結晶度,同時在吹瓶時要限制誘導應力的產生。其使用的瓶就有以下特點:瓶壁厚,有明確的瓶壁肋骨防止熱收縮;要求有結晶瓶口等,大大限制了瓶型設計的自由度。玻璃瓶旋蓋機可以使用輕質瓶和標準蓋,這樣大大降低了瓶子和蓋子的成本,還可以自由的選擇設計瓶型。下進行灌裝,其工藝適應性強,能夠生產的產品類型非常廣泛,包括中性茶飲品、乳飲料以及其他各種飲料,只需對前處理設備進行調整既可改變產品類型。

  玻璃瓶旋蓋機材料的滅菌,是玻璃瓶旋蓋機生產工藝中關鍵的一步。由于材料的不耐熱性,只能采用化學試劑進行滅菌,要保證玻璃瓶和蓋子得到有效的滅菌,且不能讓化學試劑影響到物料,無菌灌裝采取了以下措施:要求吹制的瓶子原始菌落數不超過5cf/瓶;全自動玻璃瓶旋蓋機輸送瓶子采用無菌空氣,要有空氣輸送帶;瓶子內部采用過乙酸類消毒劑(PAA)進行殺菌,可以達到很高的殺菌效果;同時對玻璃瓶子外部進行消毒劑滅菌;消毒劑有自動回收和濃度測定系統,保證消毒劑濃度穩定;用無菌水將瓶中殘留的消毒劑沖洗干凈,再用無菌空氣吹干,保證殘留消毒劑不會對物料產生影響;瓶蓋一般采用消毒劑浸泡式滅菌,通過控制浸泡時間可以很好的保證滅菌效果。由于冷灌裝后瓶不會收縮,這樣物料和瓶蓋之間會有-部分空氣,其中的氧會在存放過程中緩慢氧化物料,從而導致飲料變質。所以,全玻璃瓶旋蓋機設備會添加一套氮氣(或其他惰性氣體)置換系統,將頂部的空氣吹走,保證物料不被氧化。


玻璃瓶旋蓋機

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